27 Şubat 2012 Pazartesi

DOKTOR CUPCAKELERİ (DOCTOR CUPCAKES)


 Uzmanlık sınavının ardından yapılacak olan ,personelli kutlamaya eşlik edecek Doktor temalı cupcakeler Baltalimanı Kemik Hastanesine gitti.
Opr. Dr. Hakan SOFU'ya meslek hayatında başarılarının devamını dilerim...

20 Şubat 2012 Pazartesi

BROWNİ KEK

 Tarifini  buradan aldığım , evdekilerin bayıldığı,ünü ev dışına çıkan gerçek bir lezzet diyorum...
Denemenizi ısrarla tavsiye ediyorum.Çok şey kazanacaksınız...Bu tarifide bu arkadaşımız paylaşmış.Kendisine bu güzel tarifi bizlerle paylaştığı için teşekkür ediyorum.

 BROWNİ için gerekli malzemeler

KEKİ İÇİN
 1 su bardağı süt
 1/2 su bardağı sıvıyağ
 2 su bardağı un(elenmiş)
 1 su bardağı şeker
 3 yumurta
 3 yemek kaşığı kakao(elenmiş)
 1 paket vanilya(ben koymadım)
 1 paket kabartma tozu(elenmiş)

 SOSU İÇİN 
 1 paket bitter çikolata
 2 su bardağı süt
 2 yemek kaşığı pudra şekeri(elenmiş)
 2 yemek kaşığı kakao(elenmiş)

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri çırpın.Sırasıyla süt,kakao,,un,ve kabartma tozunu ekleyip biraz daha çırpın.Daha sonra yağlanmış herhangi bir kalıbı yağlayıp hazırladığınız karışımı boşaltın.ortalama 175-180 derecede 20/25 dk.pişirin.Kekin biraz nemli kalması gerektiğinden dolayı çok fazla pişmemesi gerekiyor.

SOSUN YAPILIŞI
Tüm malzemeleri karıştırıp kaynayıncaya kadar pişirip soğutuyoruz.Keki çıkarır çıkartmaz sosu üstüne döküyoruz.
 NOT:SOSU İLK ÖNCE HAZIRLAMAKTA FAYDA VAR...
 Afiyet olsun...








14 Şubat 2012 Salı

KRAVAT KURABİYE

  Kravat tutkusu olan Mr. Yung 'a ne yapılır diye düşünülünce ortaya böyle renkli kravatlar çıktı....
AFİYET OLSUN,BON APPETİT....

13 Şubat 2012 Pazartesi

BÜSTİYER VE + 18 YAŞ KURABİYELERİ

    Mehtap  çılgın bir kadın çünkü  onun eşi Ömer:)
    Bu cümleden çoğu kişi bir şey anlamayacak ama beni ve Ömer ağbeyi tanıyanlar ne demek istediğimi anlarlar:))))
    Mehtapcığımın yeni yaşını kutluyorum,gönlündeki dileklerinin en kısa zamanda gerçekleşmesini diliyorum....

10 Şubat 2012 Cuma

DUALARIMIZ SENİNLE ATAKAN'IN MİS KOKULUSU

   Anlatacak  çoook şeyim  ama yazacak mecalim yok..İsyankar olmaktan korkuyorum herhalde...Hiç tanımıyorum ama bir şeyler yapmak için can ciğer kuzu sarması olmamıza  da gerek yok GAMZE  ile...İşte bu yazısı  mahvetti,parçaladı beni.Anneyim ben de Rabbim herkesin evladını bağışlasın dört gözden ayırıp kimselere el açtırmasın...Anneliği de bilirim ANNESİZLİĞİ de...
  Gamze için bütün insanlar tek yürek oldular halen de çığ gibi büyümekte destekler... Facebook'taki Seninleyiz GAMZE grubu bir gece de patlama yaptı resmen...Bugün güzel bir gün olsun Gamze için Atakan'ın mis kokulusu için DUA edelim arkadaşlar...
  Gamze Akbaş Dokuz Eylül Üniversite Hastanesi ,Hematoloji servisi ,Onkoloji 1.katta yatmakta dır.kemoterapi 'ye başlanacakmış ve bu süre zarfında Atakan'ın mis kokulusunun kana ihtiyacı olacakmış.Kan grubu A Rh (+) 'dir
  ***Çok Önemli! Gamze’nin Kemoterapi sürecinde Trombosit ihtiyacı olacakmış. Bunun için A RH+ kan grubundakilerin aşağıda belirtilen yere, Gamze Akbaş’a verilmek üzere kan bağışında bulunması gerekmektedir. (Mutlaka GAMZE AKBAŞ diye  yazılmalı kağıda) Deli Anne'den alıntıdır.

4 Şubat 2012 Cumartesi

ŞEKERPARE





MALZEMELER
 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
 3 fincan pudra şekeri
 2 tam yumurta (1 yumurta akı ayrılacak)
 1 yemek kaşığı irmik
 1 yemek kaşığı sıvı yağ
 1 tatlı kaşığı sirke
 1/2  paket kabartma tozu
 1 çay kaşığı karbonat
 Alabildiği kadar un (elenmiş ve yavaş yavaş eklenecek)
 ayıklanmış fındık içi ve ya badem

 ŞERBETİ İÇİN
 5 bardak şeker
 7 bardak su 
 İnmeye yakın  bir kaç damla limon suyu (şerbet 20 dk. kadar kaynayacak ama altını kapatmadan  önce son kontrolden geçmeli)

 HAZIRLANIŞI
 Margarin,pudra şekeri birlikte yoğrulur ve sırasıyla yumurta,irmik,sıvı yağ,sirke kabartma tozu ve karbonat eklenip ele yapışmayacak yumuşak kıvamda hamur elde edilir.Hamurdan küçük parçalar kopartılıp düzgün yuvarlaklar yapılır ve yağlanmış olan tepsiye dizilir.Ayırdığımız yumurta akına fındık içlerimizi teker teker batırıp pişecek olan şekerparemizin ortasına koyun.Önceden ısıtılmış fırınınızda  pişirin.


NOT:Şekerpare sıcak ,şerbet ılık olmalıdır.Bu işlemi yaptıktan sonra şekerparelerin üzerine bir tepsi daha kapatın ki şerbeti güzelce ÇEKSİNLER.


 SEVDİKLERİNİZLE AFİYET OLSUN...


2 Şubat 2012 Perşembe

SICAK BİR GELİŞME...FIRINDA HELVA

    İki hafta önce koska yeni bir ürün gönderdi .Başlıkltanda belli olduğu üzre balık sonrası hiç birimizin hayır diyemeyeceği bu lezzete  sadece 10 dk.'da ulaşmak mümkün.Bunu yapmak için evdeki balık gününü bekledik ve yemeğin ardından  koska'nın helvasını denedik.Sonuç mu? deneyin sonucu bire bir öğrenin.Şimdiden afiyet olsun...

1 Şubat 2012 Çarşamba

1 YAŞ KURABİYELERİ (ATA NAZIM)


Herkes için evladı hele ki ilk yaş günü çok önemlidir.Anneler ne yapacağını bilemezler ilk doğum gününde ...Armağan hanım bu annelerden bir tanesi bana göre..
  Armağan hanım arkadaşım Gonca'yı aramış ama kendisi tatili fırsat bilip ailesinin yanına gittiği için armağan hanıma bana yönlendirdi.Kendisi çok renkli kurabiyeler isteyince de ortaya böyle cıvıl cıvıl kurabiyeler çıktı. 


   Kurabiyelerimiz İzmir'e bu karlı havada sorunsuz ulaşmış buna da ayrıca çok sevindim....Bir insan daha ne isteyebilir ki ...
  Ata Nazım'a sağlıklı,başarılı ve sevdikleriyle dolu dolu yaşayacağı güzel yıllar diliyorum.